1.原料图：白萝卜、牛肉、剁椒。
2.白萝卜洗净，切去头尾和四边，成一个正方形长条。
3.用锋利的刀薄薄的片下萝卜片。
4.依次片好。（要片得均匀，）
5.把萝卜片放入清水中浸泡半小时，中间换上3次水。去掉白萝卜的辛辣味。然后把浸泡好的萝卜片入开水锅中焯烫5秒取出，用清水浸泡着。
6.取一块萝卜片，轻轻的对半对折。
7.用小刀切出均匀的花边，2个折边处不切断。
8.小心的切完整条。
9.从一端卷起。
10.一直卷到头，成为一朵菊花。
11.依次卷好需要的量，放入盘中。并在每朵花上面均匀的撒上少许食盐和白糖。
12.放入开水锅中蒸3分钟。
13.此时来准备配料。把牛肉洗净切成肉末，葱白和生姜也切成细末。
14.锅中热油，放入葱白末和姜末煸香。
15.加入牛肉末，滑炒至松散、变色。
16.加入剁椒，并倒入适量剁椒汁，翻炒均匀以后，调入少许白糖。
17.翻炒至熟，出锅前调入少许香油和鸡精。
18.把炒好的剁椒牛肉铺在白萝卜上即可。（上桌前用菊花叶装饰成白菊花）
诗心片语：
1：白萝卜要切得薄而均匀。而且切花边的时候要注意不要中途切断了。
2：白萝卜切成片后，用请水浸泡，能有效的去除辛辣味。
3：炒牛肉末的时候要添加一些剁椒的汤汁，再调入一点点的白糖，这样口感会特别鲜美。
4：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、等患者忌吃。
5：若在服用参类滋补药时忌食白萝卜，以免影响疗效。
