主料:
菠萝适量，
猪肉适量，
鸡蛋，
1个
辅料:
生粉适量，
番茄酱，
4汤匙，
盐适量，
水，
少许，
白醋，
1汤匙，
酱油，
1汤匙，
白糖，
1.5汤匙菠萝古老肉的做法步骤
1.肉切片或条状，用刀背轻敲几下。
2.打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。
3.加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。
4.锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。
5.炸至表面微黄捞出。
6.菠萝切块备着。
7.锅中少许油，加入4汤匙番茄酱，1汤匙白醋，1.5汤匙白糖，1汤匙酱油，水少许。
8.小火煮至汤汁浓稠。
9.倒入菠萝和猪肉，快速翻炒几下，每块肉和菠萝都粘上酱汁即可。
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热菜 粤菜 春季食谱 菠萝
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