主料:
虾仁适量
辅料:
胡萝卜适量，
冬瓜适量，
鸡蛋适量，
木耳适量
配料:
香油适量，
鸡精适量，
精盐适量四素炖虾仁的做法步骤
1.做这道菜的材料。
2.把冬瓜去皮备用。
3.去皮的冬瓜切成小片。
4.胡萝卜也切成小块备用。
5.锅中放入适量的油，把鸡蛋炒成块状盛出来。
6.锅中再加入适量的油，把胡萝卜片倒入锅中。
7.把胡萝卜翻炒至断生。
8.把冬瓜片倒入锅中。
9.把冬瓜片翻炒一会儿。
10.往锅中加入适量的开水。
11.把虾仁放到汤锅中。
12.直到胡萝卜软烂，冬瓜变成透明的时候即可。
13.加入适量的黑木耳。
14.把炒好的鸡蛋也倒入锅中一起炖一会。
15.大火把汤汁收一下，然后加入适量的精盐。
16.加入适量的鸡精。
17.最后加入适量的香油。
18.所有的调料拌匀，即可出锅了。
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