主料:
鲈鱼适量
辅料:
甜心菜适量姜适量，
葱适量
配料:
剁椒适量，
料酒适量，
蒸鱼鼓油适量甜心菜剁椒鱼的做法步骤
1.用的是26cm的铸铁锅，锅底浇一层油，铺上葱姜片
2.将鲈鱼（sea bass）洗净用厨房纸擦干铺在之前的盘里
3.鱼上面铺上剁椒
4.家里还剩一点甜心菜芯索性也铺上去了
5.将盖子盖上，中火10分钟后，浇入料酒，在焖2分钟
6.之前的料酒冒大泡泡，旁边甜心菜有点干的时候，浇一些蒸鱼鼓油在面上。就可以吃咯~
小窍门&温馨提示
这道菜完全不用加盐，而且用铸铁锅煮的话，鱼超级嫩的。
如果么有甜心菜的话，加一些面条估计也会很好吃
TAGS：
热菜 鲈鱼
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