主料:
鲜人参，3根母鸡，
1000克，
姜，
1块，
红枣，
5颗，
枸杞，
10克
辅料:
清水适量，
盐，
少许人参炖鸡汤的做法步骤
1.用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许。
2.鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。
3.姜刷洗掉泥沙，拍碎。
4.用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。
5.红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。
6.将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。
7.用漏勺捞去表面的血沫。
8.血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。
9.放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。
10.炖至人参熟透变软，熄火。
11.盛出，加盐调味后 趁热食用。
小窍门&温馨提示
不喜欢枸杞味在汤里的，也可以最后才将枸杞放入，
炖煮时用砂煲味道更鲜美。
炖煮时间需根据食材情况酌情调整。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 母鸡
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