主料:
牛肉，
1000g
辅料:
大葱，
25g，
姜，
15g，
蒜，
3瓣，
料酒，
2大匙，
黄豆酱，
2大匙，
冰糖，
10g，
干辣椒，
5只，
花椒，
25粒，
大料，
3粒，
香叶，
3片，
茴香，
1匙，
桂皮，
1根，
盐，
1.5匙，
老抽，
1大匙，
生抽，
2大匙酱牛肉的做法步骤
1.牛肉1000克，切大块，浸泡2小时以上，去除血水。
2.凉水入锅，大火烧开，加入料酒去腥，煮出浮沫后捞出。
3.用凉水冲洗干净控水份，放入高压锅内。
4.所需
辅料
，大葱斜切段，姜切片，蒜三瓣，冰糖，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒（茴香家里没有了，没照）。
5.准备了煲汤袋，可以把调料放入里面和食材一起煮，我没用上，后期需要过滤一下。
6.以上调料放入高压锅内。
7.调料：料酒，黄豆酱，生抽，老抽，盐。
8.按照比例放入高压锅内。
9.倒入适量清水，没过食材。
10.高压锅上汽后中火30分钟，关火。
11.卸阀后打开看看，酱香浓郁，做好的牛肉稍稍凉一些要过滤一下，将
辅料
捡出来，然后在原汤中浸泡两小时以上充分入味，后入冰箱冷藏。
12.色泽红亮。
13.蹄筋晶莹剔透。
14.垂涎欲滴！
15.流口水了没？
16.吃的时候切成片，可搭配调味汁，更加美味??
17.成品图。
18.成品图。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 笑脸鸡蛋羹的做法,笑脸鸡蛋羹怎么做,笑脸鸡蛋羹图片大全集,笑脸鸡蛋羹的做法,笑脸鸡蛋羹笑脸的视频,笑脸鸡蛋饼
下一篇： 茴香牛肉馅水饺的做法,茴香牛肉馅水饺怎么做,茴香牛肉馅水饺的做法,茴香牛肉馅水饺好吃吗,茴香牛肉馅水饺怎么做,茴香牛肉馅饺子
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
