主料:
玉米粉,
80克,
开水,
110克,
糯米粉,
120克,
白砂糖,
40克
辅料:
紫薯泥,
50克,
炼乳,
10克玉米面和果子的做法步骤
1.玉米粉中加白糖混合,再加入开水。
2.搅拌均匀。
3.加入糯米粉。
4.揉成团,静置10分钟。
5.将紫薯蒸熟捣烂,加炼乳混合均匀。
6.将面皮和馅料各自平均分成6份。
7.将面皮整成碗状。
8.放入馅料。
9.包好,搓圆。
10.裹玉米粉,用月饼模印出图案。
11.垫油纸放在蒸屉上。
12.锅里水烧开后放入蒸屉,中火蒸15分钟。
13.关火,立即出锅,趁热享用。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
1、根据各人口味调整加糖量。
2、根据粉类吸水性调整加水量。
3、根据各人喜好调整馅料品种和配比。
TAGS:
面食 其他菜系 玉米粉
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