主料:
高筋粉，
270g紫薯粉，20g面包改良剂，1.2g盐，
3g，
白砂糖，
30g，
黄油，
30g，
水，
157g，
奶粉，
15g，
蛋液，
25g
辅料:
杏仁片适量，
蔓越莓干，
78g紫薯蔓越莓餐包的做法步骤
1.准备材料
2.依次放入干性材料 湿性材料（黄油和蔓越莓除外 蔓越莓要先浸泡30分钟 沥干水分，最好用厨房纸把浸泡的水分吸干，以免影响拌入时的水分，导致面包水分过多）
3.放入厨房机搅拌到可以拉出厚厚的膜
4.加入黄油继续搅拌到可以拉出手套膜
5.把蔓越莓干放入揉至完全阶段的面团周，搅拌均匀（时间不宜过长，会导致蔓越莓搅碎，面团筋道断裂）
6.放在28°左右的地方进行基础发酵
7.把发酵好的面团拿出来排气
8.把面粉平均分割成60g左右1个 放入烤盘中（烤盘我用的是8寸可脱卸慕斯盒正好用。
9.盖上保鲜膜放入温度为40°的地方进行最后的发酵
10.等发酵到8分满时，在表面刷上蛋液，放上杏仁片
11.预热烤箱180° 烘烤20分钟左右 具体还是根据自己家里的烤箱功率吧！
12.烤好后立刻脱模
小窍门&温馨提示
材料中的紫薯粉可以换成可可粉 抹茶粉之类的有颜色的 可以增加美感；
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烘焙 其他菜系 高筋粉
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