主料:
鸡蛋，
二个，
豆腐皮，
一张，
大葱，
半根，
小葱，
一根
辅料:
料酒，
少许，
甜面酱，
1/5匙，
黄豆酱，
1/5匙，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
橄榄油，
一匙，
五香粉，
半匙京酱鸡蛋的做法步骤
1.市场上买的豆腐皮儿。用开水反复清洗几次。装盘，大葱切成粗段装盘。
2.两个鸡蛋打入碗里，加少许料酒。少许盐。搅拌均匀。
3.把甜面酱和黄豆酱按一比一的比例调一些温开水。再加入生抽，搅拌成料汁备用。
4.平底锅刷入薄薄的一层橄榄油。有我五成肉时放入鸡蛋液。鸡蛋液成型后转中火翻炒。
5.放点五香粉，继续翻炒。
6.快速翻炒。淋调好的料汁儿。再放一点老抽提色。
7.放在装在豆腐皮儿的盘子里面，再撒点葱花。美味就做成了。
小窍门&温馨提示
这个豆腐皮啦，可以裹着这个蛋吃。也可以直接切成片炒在里面。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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