主料:
蛋挞皮，
两个，
蛋黄，
一个
辅料:
牛奶，
15克，
淡奶油，
20克，
低筋面粉，
3克，
蔓越莓干适量，
葡萄干适量
配料:
细砂糖，
10克蔓越莓蛋挞的做法步骤
1.准备好原材料
2.蛋黄里加入细砂糖，加入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒，让细砂糖完全融化
3.加入淡奶油搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.将挞水过筛
6.将过筛的挞水倒入蛋挞皮里，9分满
7.加入适量葡萄干和蔓越莓
8.放入预热的烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后调制180度再烤10分钟即可
小窍门&温馨提示
一：挞水里要加入少许的低筋面粉，烤出来的干湿度比较好；
二：一定要过筛，吃起来才更加细腻；
三：先高温烤一阵，然后温度低一点烤，以免表面烤糊。
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋挞皮
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