主料:
白萝卜，
200克，
胡萝卜，
120克，
牛肉，
300克，
面粉，
500克
辅料:
生姜适量
配料:
生抽，
3茶匙，
黑胡椒粉，
1茶匙，
料酒适量，
芝麻油适量姜汁醋适量糖蒜汁，3茶匙剁椒，
2茶匙金银丝牛肉蒸饺的做法步骤
1.面粉中倒入沸水，快速拌成絮状。
2.稍凉；和匀，揉透成光滑面团；饧发备用。
3.准备好新鲜牛肉。
4.牛肉剁成肉糜，用料酒、生抽拌好备用。
5.白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。
6.牛肉倒入萝卜丝中。
7.倒入生抽，调匀。
8.加入黑胡椒粉，拌匀。
9.淋入适量芝麻油，调匀成饺子馅料。
10.面团揉匀，分成若干小剂子；擀成饺子皮，包入馅料。
11.逐个包好蒸饺生胚。
12.蒸饺生胚放入笼屉中；锅中水开，放入笼屉，蒸15分钟。
13.蒸好后，关火虚蒸5分钟即可装盘，搭配蘸料食用。
小窍门&温馨提示
1、烫过的面粉稍稍晾一会，揉的时候一定注意不要烫伤自己。
2、烫面做的蒸饺口感劲道，有嚼头。
3、蒸饺馅料可以用自己喜欢的菜蔬调馅。
4、用烫面做煎饺（锅贴）一样的好吃。
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