主料:
牛肉，
300克芹菜梗适量干辣椒，
几个，
姜适量，
淀粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
米酒适量，
胡椒粉适量，
生抽适量芹菜梗炒牛肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.牛肉按逆纹，切成薄片。
3.牛肉加入姜丝，淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
4.芹菜梗切成3cm左右的小段。
5.青椒斜切成片，干辣椒切成小圈。
6.起锅烧水，水里加一点点盐和几滴油。
7.水开后，下入芹菜梗焯水几秒钟。
8.捞出快速过凉水。
9.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
10.起锅烧油，油七成热时。
11.下入牛肉快速翻炒变色。
12.下入芹菜梗，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
13.起锅装盘即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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