主料:
面包粉，
400克，
低粉，
100克，
黑芝麻适量，
鸡蛋，
一个，
牛奶，
260克，
白糖，
60克，
黄油，
50克调料
酵母，
5克，
盐，
5克牛角面包的做法步骤
1.牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。
2.倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机 内。
3.然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4.加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
6.以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。
7.将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
8.取一份面团，擀成三角形，厚度0.5毫米即可。
9.卷起来，模样很可爱。
10.烤盘铺蛋糕纸，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。撒一些黑芝麻。
11.一个鸡蛋打散备用。
12.在表面刷一层鸡蛋液。
13.放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样 。
14.取出来，安排起来，成品图。
15.成品图，来一张。
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烘焙 其他菜系 面包粉
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