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来源:好招商食品网 美食制作 浮世清欢Rose  |  2023-02-05
嘴唇面粉200g胡萝卜汁100g酵母2g泡打粉2g黄奶油5g10g玫瑰花面粉200g泡打粉2g酵母2g10g适量

花样馒头的做法步骤

1.胡萝卜汁、面粉、泡打粉、酵母、黄奶油、糖混合,和成均匀光滑面团,醒30分钟。醒好后开始排气揉面,搓成长条。

2.用刀切成小段。

3.搓成两头尖的小长条。

4.上嘴唇中间切一刀不要切断,尖的部分用手按得圆一些。

5.用手把嘴角处捏在一起。

6.用刀压出纹路,摆放蒸笼里。

7.酵母(用温水泡5分钟)、面粉、泡打粉、糖混合,和成均匀光滑的面团,醒30分钟。醒好后撒上薄薄一层干面粉开始排气揉面,分成小剂子。

8.像扞饺子皮一样,6片一组,排列起来,中间用筷子压一下。

9.朝一个方向卷起。

10.用刀从中间切开。

11.成两朵玫瑰花。

12.绿色用果绿色素,把醒发好的白色面团取小部分滴4滴果绿色素揉好,擀成片,切成长三角形。

13.花叶沾水粘在玫瑰花上。

14.摆放锅中发酵,发酵好后,冷水上锅蒸,上气后蒸15分钟,熄火5分钟后掀锅盖。

15.成品图。

16.成品图。

17.成品图。

小窍门&温馨提示

绿色可以用菠菜汁和面。


TAGS:主食 面食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐 面粉
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