主料:
鸡蛋，
3个，
青甜椒，
半个本地黄瓜，小的一根，大的半个大葱，
一节，
泡姜，
一根，
红甜椒，
半个
辅料:
生抽，
半勺，
郫县豆瓣，
1勺，
盐，
少许清爽双椒鸡蛋的做法步骤
1.青椒红椒黄瓜切小条，泡姜切小粒，大葱切丝。鸡蛋打碗里搅好备用。
2.油少许，把切好的青椒红椒黄瓜泡姜一起下锅，翻炒1分钟起锅。
3.油少许，辣锅倒入鸡蛋，迅速用筷子把锅里的鸡蛋搅碎，放一勺豆瓣在锅底辣炒，将之前炒好的菜下锅一起和炒1到2分钟，加半勺生抽，加葱丝翻炒几下，;根据自己口味咸淡，加少许盐翻炒几下，出锅装盘。
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热菜 鸡蛋
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