主料:
米饭，
1小碗，
鸡蛋，
2个
辅料:
香葱，
2根，
盐适量，
食用油适量蛋炒饭的做法步骤
1.食材准备，香葱切花。
2.隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。
3.鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。
4.锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。
5.转小火，迅速划散至蛋液凝固。
6.放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
7.放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。
8.简单的蛋炒饭来了！
小窍门&温馨提示
1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。
2、锅铲直立的炒制方法，可让饭粒更松散不易粘在一起。
TAGS：
主食 家常菜 快手菜 懒人食谱 米饭
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