主料:
巴沙鱼，
250克，
西红柿，
一个，
葱，
一根，
大蒜，
几粒
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
黑胡椒适量，
糖，
少许，
生抽适量，
醋适量茄汁巴沙鱼的做法步骤
1.巴沙鱼室温下自然解冻后，切块。
2.鱼块加少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3.热锅热油，腌渍好的鱼块放入煎。
4.一面煎至微黄后翻面，两面都煎至微黄后盛出备用。
5.西红柿去皮切块，葱切碎，大蒜切片。
6.平底锅留煎鱼底油，爆香葱、蒜。
7.加入西红柿炒出红油。
8.加生抽、醋、糖、少许盐调味。
9.放入煎好的鱼块。
10.收汁盛出。
TAGS：
热菜 家常菜 巴沙鱼
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