主料:
豆腐，
1小块花生芽，150克
辅料:
青蒜，
2根，
红椒，
半个，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
油适量，
盐适量花生芽炒豆腐的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 热锅凉油， 放入切好的豆腐块进去煎；
3. 将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；
4.锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒；
5. 翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒；
6.加入适量的生抽继续翻炒；
7. 翻炒几下后加入盐调味；
8.再加入红椒和蒜白进去翻炒；
9.变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。
10.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 豆腐煎一下即能定型，在炒制过程中更易吸收味道； 2.花生芽粗不易熟， 要比普通豆芽多炒一会儿； 3.蒜白和青蒜叶分次加入，先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。
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热菜 家常菜 豆腐
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