主料:
排骨，
二斤，
洋葱，
二个，
葱适量八角香叶，少许花椒，
5颗，
姜适量，
蒜适量
辅料:
五香粉，
一匙，
色拉油，
一勺，
酱油，
一匙，
蚝油，
半匙，
老干妈，
一匙，
鸡粉，
少许洋葱烧排骨的做法步骤
1.排骨提前用清水泡出血水，然后加料酒清水焯熟。
2.锅里放油，放入葱姜蒜末炒香。中火
3.放入老干妈炒出香味。
4.放入焯好水的排骨翻炒均匀。这一步比较重要啊，不要急于下其他的调料，要把这个排骨啊。让它入味儿。
5.放入八角香叶。
6.均匀翻炒。
7.倒入适量的酱油。
8.放入五香粉。
9.放入蚝油。
10.倒入没过排骨的清水。
11.盖上锅盖焖煮20分钟。
12.关小火继续煮20分钟
13.放入洋葱大火，盖上锅盖收汁。
14.起锅放上葱花，因为这个锅的大小比较适中，连锅一起端上来就可以了。
小窍门&温馨提示
用铸铁锅要注意它的使用方法，一定不要用大火哟。洋葱要最后放，这样流失掉它本身的鲜味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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