主料:
蛋白，
2个
辅料:
糖粉，
30克，
低粉，
3欧克蛋白脆饼的做法步骤
1.蛋清加入糖粉，打至九分发
2.把低粉筛进去
3.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀
4.装入裱花袋，配上圆形花嘴
5.烤盘刷油，将面糊挤入烤盘，成圆形面团
6.放入预热好的烤箱，150度烤10分钟，再转120度烤12分钟
7.出炉后立刻装入保鲜袋，防止受潮。
小窍门&温馨提示
1、可以和低粉一起放入适量塔塔粉，使蛋白更细腻，组织更稳定。
2、拌面糊的时候一定要注意手法，不要打圈，用上下翻拌的手法哦！
TAGS：
烘焙 儿童 饼干 下午茶 快餐 其他菜系 蛋白
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