主料:
猪肝，
1副
辅料:
食盐，
半勺，
老抽，
3勺，
花椒，
1汤匙，
桂皮，
2节，
八角，
3粒，
白糖，
半勺，
干红辣椒，
3顆，
清水适量卤猪肝的做法步骤
1.买来的新鲜猪肝放清水中浸泡去除血水。
2.顺着猪肝纹理切块。
3.锅中烧开水，放入花椒、料酒，下入猪肝焯烫。
4.当猪肝变硬颜色变身之后捞出。
5.起砂锅倒入清水，加盐、老抽、花椒、桂皮和八角，放入猪肝。
6.倒入甜面酱。
7.煮制过程中要观察（用筷子扎，猪肝内部是否还有血水？）加入白糖。
8.成品图。
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小菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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