主料:
低筋粉，
105g，
黄油，
90g，
糖粉，
75g，
蛋清，
2个约70g
辅料:
杏仁片，
100g左右杏仁薄脆饼的做法步骤
1.准备所需食材
2.黄油切丁，室温软化
3.加入糖粉
4.打发至黄油颜色发白，体积略微变大
5.分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次
6.筛入面粉
7.用刮刀将面糊搅拌均匀
8.用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）
9.在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片
10.送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可
小窍门&温馨提示
一、时间以自家的烤箱为准，这个薄饼很容易烤过头，一定要看着点哦！
二、冷却后食用更佳！
TAGS：
烘焙 小吃 其他菜系 低筋粉
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