主料:
腐竹，
5根酱骨头，2块
辅料:
葱，
10克，
胡萝卜，
20克，
盐，
少许拆骨肉烧腐竹的做法步骤
1.腐竹洗净，提前用温水泡一晚上，泡透。
2.剩的酱骨头，用蒸锅蒸一下。
3.将骨头肉拆下后切成小块。
4.葱斜切成段，胡萝卜切菱形片，取酱骨头原汤一碗备用。
5.将泡软的腐竹，挤去水分切成长段。丶
6.锅内放油，油热放入胡萝卜，葱段略炒。
7.然后放入拆骨肉炒香。
8.再放入腐竹，翻炒均匀后，用勺将酱骨头原汤均匀浇入。
9.再加少许水，少许盐，将腐竹烧透入味。
10.盛盘。
小窍门&温馨提示
泡腐竹要用温水，水太热，腐竹会外软里面有硬结。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 腐竹
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