主料:
瘦肉片,(最好是里脊肉)青椒适量,
红椒适量
辅料:
盐适量,
料酒适量,
麻辣酱,
李锦记四川风味,
鸡精适量,
花椒油适量,
香油适量麻辣肉片的做法步骤
1.将瘦肉和青红椒都切成片。
2.瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。
3.炒锅放适量油,烧热,下肉片翻炒一会儿,再加点料酒,炒匀。(这一步最好是将肉片过油,但是过年吃了太多油腻的东西,所以这次就没有过油,直接炒了。)
4.下麻辣酱,炒匀。
5.下青红椒炒匀。
6.放少许鸡精炒匀后关火。
7.趁着锅还热,放少许花椒油和香油即可。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青椒
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