主料:
糯米粉，
120克，
糕粉，
（熟糯米粉少量）黏米粉，120克澄粉，
70克
辅料:
豆蓉，
500克
配料:
糖，
50克，
牛奶，
300克，
红酒，
100克，
色拉油，
60克红酒豆蓉冰皮月饼的做法步骤
1.将除糕粉、色拉油、红酒之外的皮料全部放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸20分钟，蒸到10分钟的时候每隔5分钟搅拌一次面糊，防止面糊沉淀水粉分离。熟后晾凉。
3.将晾凉的面放入色拉油揉匀，然后分成2份，留一份白色的，另外一分加入红酒揉匀。
4.将面团分割成等量大小，压扁擀薄，将豆蓉包入，搓圆。
5.将面团放入模具中按平，扣出。
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糕点 糯米粉
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