主料:
低粉，
185g，
抹茶，
15g，
黄油，
135g
辅料:
砂糖，
40g，
糖粉，
50g，
蛋液，
25g小熊抹茶曲奇饼干的做法步骤
1.准备所需食材
2.低粉和抹茶粉一起过筛
3.软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子
4.分次加入蛋液继续打发
5.加入过好筛的抹茶低粉
6.用刮刀搅拌均匀
7.揉成光滑的面团，放置醒20分钟
8.醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚
9.用小熊模具压出形状
10.烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟
11.烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉
12.取一块巧克力隔水融化
13.用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情
小窍门&温馨提示
1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离
2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低粉
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