主料:
鸡胸肉，
300g，
黄瓜，
1根，
胡萝卜，
半根，
花生米，
适量（去皮），
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
糖，
少许，
香油适量
辅料:
酱油适量，
胡椒粉，
少许，
料酒适量，
生抽适量，
醋，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
花生油适量，
淀粉适量宫保鸡丁的做法步骤
1.准备材料
2.热锅凉油先把花生米炸熟，盛出备用。
3.鸡胸肉切丁，胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
4.鸡肉加适量酱油、胡椒粉、料酒、淀粉调匀腌制十分钟。
5.按个人口味用适量生抽、少许醋、糖、盐、鸡精淀粉、水，调一个汁备用。
6.热锅凉油，先把胡萝卜丁放进去翻炒片刻，盛出备用。
7.锅中加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
8.加入鸡丁翻炒至肉丁发白。
9.加入胡萝卜炒制九成熟。
10.再加入黄瓜丁翻炒几下
11.倒入酱汁快速翻炒收汁淋少许香油，出锅
12.盛到盘里撒上花生米即成。
13.鲜辣香酥很下饭呦。
TAGS：
热菜 川菜 鸡胸肉
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