主料:
面粉适量,
盐适量,
葱花适量,
发酵粉,
一点
辅料:
玉米油适量葱花油馍片的做法步骤
1.适量面粉,盐。
2.用约六七十度的温开水搅成絮状。
3.适量温水,放一点发酵粉化开。
4.倒入面絮中。
5.搅成稠面团。放那饧四十分钟。
6.用筷子挑打光滑。挑打过程中会出来大气泡。如果觉得特别稠,挑打过程中过打入适量温水,打至面团吸收。
7.香葱碎放入。
8.继续挑打。葱花融入面团中。
9.小苏打一点点,温水化开。
10.炸前五分钟左右,小苏打水打圈倒面团上。
11.挑打面团吸收。此时面团软瘫瘫,但又很有柔性。
12.锅内适量油烧六成热,手上抹油防粘,撕一点面团,扯成片,铺放油中。待一面炸至慢慢喧起再翻面。
13.翻面。
14.炸至两面金黄,捞出控油。
15.成品。
16.成品。
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小吃 早餐 其他菜系 面粉
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