主料:
泡发的熟海参，一条小米，
半碗（清洗浸泡的），
里脊肉，
一块，
山药，
一段，
香菇，
两个，
老姜适量，
枸杞适量，
小葱，
少许，
香油，
少许
辅料:
盐，
少许海参小米粥的做法步骤
1.食材大合集。海参清洗，除去内脏，最好速冻半小时，更容易切成薄片；里脊肉、香菇切小丁；山药切薄片；老姜可以切很细的丝，不过我家有个不喜欢生姜的，因此切得比较大，方便挑出来；小葱切小段。
2.小米加清水用砂锅小火煮开后，加入肉丁、香菇丁，时不时搅拌，防糊底。
3.加生姜。
4.小米粥煮5-20分钟，加入山药。
5.山药煮至半透明，加海参，老姜，少许香油和盐。
6.熬40分钟左右，就可以加葱末起锅了。
7.用砂锅煨熟的，味道特别鲜美。
8.煮了这样的三碗。
小窍门&温馨提示
1.熬粥用砂锅更香，特意用电饭锅煮了对比，前者完美的鲜香，电饭锅没有；
2.熬粥要不时搅拌，防糊锅。
3.海参本来就是熟的，煮3-4分钟就可以了。
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粥 家常菜 早餐 小米
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