主料:
腊肉，
150g
辅料:
青椒，
2个，
洋葱，
半个调料
蒜蓉适量，
盐，
少许，
生抽，
少许，
白糖，
少许，
味精，
少许青椒炒腊肉的做法步骤
1.炒锅放油烧热，放入腊肉片，用小火翻炒一会儿，逼出部分油脂。买回家的腊肉必须经过清洗、水煮处理，作用有二：经过水煮可以去除腊肉表面污垢，还可以降低盐分，使其达到正常的咸度。
2.放入蒜蓉炒出香味，再放入青椒、洋葱。
3.待青椒、洋?炒至断生，放少许盐继续翻炒。
4.再放少许白糖提鲜。
5.放适量生抽。
6.炒至入味即可。
7.成品。
小窍门&温馨提示
1.腊肉一定要用热水清洗干净，再煮30分钟左右。一可去除其面污渍，二可降低盐分。
2.待青椒炒至断生后，可加少许盐和白糖。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 腊肉
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