主料:
鸡翅根，
10根，
香油，
2勺
辅料:
花椒，
30颗左右，
清水适量
配料:
甜面酱，
3勺，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
食用油，
少许花椒焖鸡的做法步骤
1.鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水，沥干水分备用
2.凉锅凉油放入花椒炸香后捞出
3.放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒
4.翻炒至表皮上色
5.加清水（水不没翅根）加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠
6.待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火
7.盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可！
小窍门&温馨提示
这道菜中香油虽是最后加但事关重要 不然就不是这个味道了！
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热菜 鸡翅根
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