主料:
猪蹄，
一只
辅料:
黃酒，700克姜片，
3片，
香叶，
4片，
草果，
2只
配料:
米酒适量，
油适量黄酒煮猪蹄的做法步骤
1.将砍件的猪蹄洗干净备用
2.锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟
3.将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用
4.大火将砂锅烧热放油
5.放入香叶.草果.姜片爆香
6.随后倒入猪蹄爆香
7.然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟
8.每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火
9.赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！
TAGS：
热菜 家常菜 老人 酒席 猪蹄
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