主料:
红薯粗粉条，150克
辅料:
五花肉，
100克，
红甜椒，
30克，
青椒，
30克，
大葱，
20克，
姜，
15克
配料:
八角，
2枚，
黄酒，
10克，
蚝油，
10克，
鸡粉，
1克，
胡椒粉，
少许，
烹调油，
10克红烧粉条的做法步骤
1.主要原料。
2.先把五花肉切成薄片儿备用。
3.然后炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。
4.八角煸香后下入五花肉片煸炒。
5.把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。
6.葱姜煸香后，烹入黄酒。
7.再烹入酱油炒匀。
8.下入蚝油炒匀。
9.然后倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。
10.把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。
11.煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。
12.用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。
13.把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。
14.此菜特点；颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口。
小窍门&温馨提示
1、干粉条要选择粗的，圆条扁条均可，粉条要事先用热水浸泡30分钟，待其无硬心即可用凉水过凉备用。
2、此菜使用的酱油、蚝油、鸡粉等均有咸味儿，因此不必再放盐。
3、使用五花肉片或肥瘦肉馅均可，主要是添加些荤料增加其粉条的香味儿。
4、肉片下锅后一定要煸出油来，把五花肉片煸透颜色微黄为好。待粉条下锅焖透软硬合适时，要用大火收汁，把汤汁收干便可出锅，此菜会颜色红润油亮，味道也会更为香浓。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆角焖面的做法,豆角焖面怎么做,豆角焖面的家常做法,豆角焖面几分钟可以熟,豆角焖面怎么做简单又好吃视频,豆角焖面是哪里的特色
下一篇： 芦笋炒蛋
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
