主料:
高筋粉，
240g，
奶粉，
20g，
黄油，
20g，
细砂糖，
40g，
胡萝卜汁，
130g，
酵母粉，
4g，
盐，
1g
辅料:
蛋液适量，
芝麻，
1勺胡萝卜汁小吐司的做法步骤
1.食材按量备好
2.除黄油，蛋液其它粉类食材放在容器里加入胡萝卜汁
3.揉光之后加入黄油
4.加入黄油揉出筋膜
5.发酵至两倍大
6.分成等份的小面团稍稍滚圆盖上湿布饧发15分钟
7.将小面团用手按扁，拍出空气，用擀面杖擀成椭圆形后卷成小卷
8.面卷收口朝下摆放进土司模里
9.盖上湿布继续发酵45分钟发酵至8分满，刷一层蛋液
10.撒点芝麻放入烤箱160度45分钟
11.成品
12.成品
小窍门&温馨提示
胡萝卜汁可以换成相同等量的水，牛奶，或其它果蔬汁，各个牌子的面粉含水量不同可以自行调节用水量
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋粉
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