主料:
新良蛋糕粉，125g新良面包粉，
20g，
玉米淀粉，
10g生蛋黄，1个糖粉，
70g，
黄油，
105g
辅料:
食用盐，
2g原味曲奇的做法步骤
1.以上配方适用于学厨曲奇饼干金色不沾浅烤盘一份的用量。黄油切小块软化，加入糖粉，打发至羽毛状加入鸡蛋黄，继续打发。（用手指轻轻一按就能按出手印那种程度）
2.打至黄油柔软，蓬松即可，不可打发太久，打发过度曲奇花纹易变形。
3.打好的黄油加入食盐，过筛入面包粉，蛋糕粉和玉米淀粉。
4.拌匀。（翻来翻去压一压）
5.装入放有裱花装的裱花袋中，挤入烤盘，我用的是20齿的大花嘴。
6.东菱烤箱上下火170度预热3分钟后，放入中下层烘烤20分钟。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
这款曲奇不难挤，易塑型，温度还需根据自家烤箱适当做调整。
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烘焙 零食 其他菜系 新良面包粉
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