主料:
澄粉，
50g，
糯米粉，
100g
辅料:
牛奶，
150ml，
植物油，
25ml，
白砂糖，
25g紫薯馅，100g卡通冰皮月饼的做法步骤
1.准备好食材。
2.牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。
3.趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。
4.放入容器中上锅蒸15分钟。
5.蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。
6.将紫薯馅也分成大小合适的球状。
7.取一小块面团压扁成皮。
8.放上紫薯馅。
9.收口。
10.磨具涂薄薄一层香油，将月饼填入模具压平脱模即可。
11.依次做出各种造型的卡通月饼。
12.装入月饼盒就可以送人了。
小窍门&温馨提示
月饼只填满鸡蛋模一半压平就好了，不用填整个的，否则扣的时候会弄破露馅的。
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糕点 老人 下午茶 中秋 其他菜系 澄粉
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