主料:
低筋面粉，
310克，
无盐黄油，
150克，
盐，
2克，
全蛋，
50克，
可可粉，
10克，
蛋液，
20克，
糖粉，
120克棋格饼干的做法步骤
1.所有原料准备好
2.将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。
3.分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。
4.分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
5.低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。
6.将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。
7.冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘。两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。 用刀切成条，按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。
8.切成1cm左右的片状，摆入烤盘。烤箱预热170度，入烤箱中上层，烤约20分钟。
9.好吃的棋格饼干就做好了
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烘焙 饼干 其他菜系 低筋面粉
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