主料:
豆角，
400g，
土豆，
150g，
瘦肉，
50g
辅料:
葱适量，
干红椒适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
生抽适量，
蚝油适量，
花椒粉适量干煸豆角的做法步骤
1.豆角摘洗干净，掰成大段。
2.土豆去皮洗净，切成长条，洗掉表面淀粉晾干。
3.瘦肉切片，加入适量生抽，蚝油腌制。
4.油锅中加入适量植物油，下入土豆条干煸。
5.干煸至土豆条表面金黄盛出备用。
6.然后下入豆角干煸。
7.干煸至豆角表面金黄盛出备用。
8.油锅继续烧热，下入肉片煸炒。
9.下入葱姜蒜，干红椒爆香。
10.下入豆角，土豆条，调入适量白糖，生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
土豆和豆角过油时不用加入太多的油。
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