主料:
瘦肉，
100克，
豆腐，
100克碗豆苗，100克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
水淀粉适量豆腐丸子豆苗汤的做法步骤
1.材料准备：豆腐、瘦肉各100克。
2.豌豆苗100克，葱、姜、蒜适量。
3.1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。
4.2、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。
5.3、葱切花，姜、蒜切碎。
6.4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。
7.5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。
8.6、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。
9.7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。
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热菜 汤类 家常菜 汤羹 瘦肉
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