主料:
青辣椒，
6个，
猪肉，
300g，
木耳，
100g，
葱，
30g，
大白菜，
100g
辅料:
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐，
少许，
料酒，
1勺，
花生油适量辣椒酿猪肉的做法步骤
1.大白菜洗干净切碎，加少许盐去掉大白菜的水分，木耳浸泡2小时然后洗干净切碎，葱洗干净切碎，猪肉洗干净剁碎，加入料酒，盐，酱油，蚝油，生粉腌制一下。
2.将刚才所有的食材都放进一个碗中，加入少许的盐，酱油均匀搅拌在一起。
3.辣椒洗干净，中间对半切，去籽。
4.将肉馅填进辣椒里面。
5.炒锅放好花生油，开中小火，然后把装好肉馅的辣椒放进锅中，期间要记得翻面，以免炒焦。炒至青辣椒发软，最后开小火，盖上盖子，焖3分钟。
6.最后淋上汤汁，这道辣椒酿猪肉就做好了。
小窍门&温馨提示
这道菜非常简单，只要注意一下火候，辣椒里面的肉熟透即可。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 青辣椒
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