主料:
包菜，
300胡
辅料:
粉条，
100克调料
盐，
3克蒜瓣儿，3个白糖，
2克，
味精，
1克，
生抽，
少许，
陈醋，
少许现炸花椒油适量辣椒面，
1勺包菜拌粉条的做法步骤
1.包菜撕成小块，焯至断生，捞出冲凉。
2.红薯粉条煮熟后捞出冲凉。
3.蒜瓣儿加盐，放入蒜臼中捣成蒜泥，放一勺红辣椒面。
4.炒锅上火放油烧热，放入花椒炸出香味。
5.将花椒油趁热倒入蒜臼中，激出香味儿。
6.趁热调入陈醋、生抽、味精、凉白开。搅拌均匀。
7.将包菜、粉条共置一盆中，放一个小米椒（点缀成分居多，不过每次都吃了）。
8.倒入调好的蒜泥汁子。搅拌均匀即可。
9.成品。美味可口（菜吃完了，一盘肉剩下了）。
小窍门&温馨提示
1.包菜焯至断生即可，不要焯烂了，影响口感。
2.拌凉菜我只要蒜泥，不要蒜蓉。
3.最后的现炸花椒油很重要，要热热的淋上才有味道。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 包菜
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