主料:
嫩玉米，
1只，
鸡蛋，
2个
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
胡椒粉，
少许，
葱花适量嫩玉米鸡蛋羹的做法步骤
1.备齐材料。
2.玉米用擦板擦碎出浆，注意要选择嫩一些的玉米，擦出来的浆多渣少，口感更嫩滑。
3.打入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑一大勺水即可，搅拌均匀。
5.加入葱花、盐、油、五香粉、胡椒粉。
6.搅拌均匀。
7.上蒸屉蒸10分钟。
8.蒸好的蛋羹。
9.鲜嫩的玉米蛋羹出锅，老人孩子都喜欢。
TAGS：
羹类 早餐 其他菜系 嫩玉米
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