主料:
荷兰豆,
300g,
肘子肉,
200g
辅料:
油适量,
盐适量,
五香粉适量,
葱,
1根,
姜,
少许,
味极鲜酱油适量,
蒜,
4瓣荷兰豆炒肘子肉的做法步骤
1.新鲜荷兰豆摘掉头尾和茎丝,清洗干净,锅中加入适量的水,加入少许盐、油烧开,焯烫荷兰豆,捞出后过冷水,控净水分。
2.熟肘子肉切条,葱、姜、大蒜去皮洗净切碎;这肘子肉是侄女做好的五香肘子肉送过来的,夏天这肉肉当真不好消化掉,刚好拿来炒荷兰豆,还特别的香哦。
3.砂锅加入适量的油,爆香五香粉、葱姜,加入荷兰豆翻炒。
4.加入熟肘子肉翻炒。
5.炒至肘子肉变软,加入蒜调味。
6.加入盐、少许味极鲜酱油调味。
7.出锅装盘。?
小窍门&温馨提示
1、焯烫荷兰豆时水中加点盐滴几滴油,可以保持荷兰豆的鲜艳度。
2、这道菜可以多加一点蒜,除了调味还有解腻的效果。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 荷兰豆
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