主料:
大青虾适量嫩芹菜心适量大葱适量，
红萝卜适量，
五花肉馅适量
辅料:
澄粉，
300克，
玉米淀粉，
100克
配料:
熟猪油适量水晶虾饺的做法步骤
1.再发一张成品图
2.备料：我买的鲜活的大青虾，把虾仁切小段，不用切太碎、嫩芹菜心，大葱、红萝卜、五花肉馅。
3.把备料按所需的量取材，把虾仁粒、红萝卜切细小粒、芹菜切料、大葱和五花肉馅拌在一起，加芝麻香油、盐、胡椒粉、和一勺淀粉，搅拌均匀。
4.300克澄粉、100克玉米淀粉。
5.两者放一起加少许熟猪油。
6.一百度的开水，倒进去，边倒边拌呈雪花状，然后马上用湿布盖住捂个六七分钟。
7.不烫手时，和成面团，因为牢记要快速干活的的提示，所以我也不管盆光不光了，迅速和好。
8.面团用湿布盖住，防止风干。
9.现吃现包，揪一个小面团包一个，揪一个小面团包一个，因为怕不圆，我特意用瓶盖子印一个圆圆的皮。
10.人家说师傅包四个就马上上笼蒸，不然皮一干就裂开，吓得我歪歪扭扭地包了三个马上上笼蒸，第一次包的，样子吓人吧~~`
11.大火蒸五分钟即可粘，蒸的时候下面垫片红萝卜不粘。
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主食 家常菜 粤菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 大葱
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