主料:
丝瓜，
2根
辅料:
油，
10克，
鱼露，
5克，
盐，
2克，
白糖，
2克，
葱适量鱼露烧丝瓜的做法步骤
1.主
辅料
：丝瓜、鱼露。
2. 把丝瓜去皮洗净，切滚刀块 。
3. 放入盐水中浸泡，防止氧化变黑 。
4. 热油，炒香葱花 。
5. 放入沥净水分的丝瓜块。
6.中小火，煸炒至断生 。
7. 加入鱼露 。
8. 翻炒均匀，加盐、白糖调味 。
9. 炒制丝瓜变软，即可关火 。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、丝瓜含水量很高，中小火烧制，会溢出水分。
2、丝瓜很容易熟，不宜炒制时间过长，变软就可以。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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