主料:
红薯，
1块，
牛奶，
200ml，
淡奶油，
200ml，
白糖，
20g
辅料:
奥利奥碎适量，
黄油适量紫薯粉，5g吉利丁片，
10g红薯牛奶慕斯的做法步骤
1.黄油隔水融化
2.放入奥利奥碎
3.拌匀
4.慕斯模具底部包上锡纸，放入黄油拌好的奥利奥饼干碎压平放冰箱冷藏备用
5.蒸熟的红薯压成泥加入100毫升牛奶
6.加入20克白糖搅拌均匀
7.吉利丁片放入凉水中泡软
8.泡软的吉利丁片放入温牛奶中搅拌制融化
9.将吉利丁牛奶液倒入牛奶红薯泥中
10.搅拌均匀
11.淡奶油加白糖用电动打蛋器打发制不流动即可
12.淡奶油倒入红薯泥中拌匀
13.调好的慕斯液取一半放入紫薯粉拌匀
14.黄油奥利奥碎冷藏凝固从冰箱取出
15.放适量红薯慕斯液放冰箱冷藏制凝固然后放紫薯慕斯液，在放冰箱冷藏制凝固
16.最后放红薯慕斯液冷藏制凝固
17.从冰箱取出脱模完成
TAGS：
烘焙 其他菜系 红薯
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