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雪花酥的做法,雪花酥怎么做,雪花酥的制作方法及材料,雪花酥配方比例,雪花酥的做法,雪花酥图片

来源:好招商食品网 美食制作 醉流苏  |  2023-02-06
主料:
棉花糖180克小葫芦饼干170克葡萄干60克南瓜籽仁60克熟芝麻20克

辅料:
奶粉75克黄油45克

雪花酥的做法步骤

1.准备材料,按要求称好,饼干、葡萄干、芝麻、南瓜籽仁称好后直接混合

2.在平底锅放入黄油,小火融化后加入棉花糖翻炒

3.棉花糖炒到液态,关火加45克奶粉搅拌均匀

4.加入干果饼干芝麻葡萄干,搅拌大部分粘连拉丝

5.有不粘盘放不粘盘整形,我的不粘盘太小了,直接在硅油纸上整形也会好,先用手压,再用擀面杖表面压平,厚度2cm左右

6.两面撒奶粉,防粘,吃起来也更有奶香味

7.先切条再切块,宽度自定我是切2cm左右,切的刀口也再沾点奶粉

8.成品看起来还行,味道也出乎意料的好吃!

小窍门&温馨提示

我用小包装袋每个独立包装,更能防粘延长保质期,就是比较费时。用罐子装的话要注意密封保存哦!


TAGS:甜品 其他菜系 棉花糖
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