主料:
排骨适量，
白萝卜适量
辅料:
泡老萝卜适量泡椒适量，
泡姜适量泡萝卜炖排骨的做法步骤
1.备好材料（排骨提前焯水，白萝卜改刀，老萝卜改刀，泡椒泡姜切好）
2.焯水过的排骨，再另起一锅水，放入排骨
3.大火烧开后，再次把浮面的泡子打掉
4.放入老萝卜（老萝卜盐度和酸度都很高，一定要看自己炖的排骨的量酌情添加）
5.倒入泡椒和姜（因为目的是为了调这口酸辣汤，所以我就成块放入了，放了泡姜就不用再放鲜姜了）
6.继续大火烧开（老萝卜是这样滴）
7.调成小火，炖四十分钟左右
8.然后放入白萝卜
9.继续把白萝卜炖软即可
10.白萝卜软后即可盛出了
11.非常好吃
小窍门&温馨提示
暖心提示:因为老萝卜的原因，这道汤水，不能再放盐了，如果老萝卜用得少，可以少量放盐。
放入白萝卜是因为个人喜欢，你可以换成海带的。
放入少量的泡椒和姜是提鲜的，也让汤汁略微有点辣的口感，这道汤酸辣开胃，排骨软糯，萝卜爽口，不油腻。
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