主料:
里脊肉，
200g
辅料:
红萝卜，
50g，
黑木耳，
5-8朵，
青椒，
半个，
盐适量，
生抽，
1-2茶匙，
胡椒粉，
半茶匙，
淀粉适量，
豆瓣酱，
1茶匙，
糖，
半茶匙，
醋，
2-3茶匙，
味精，
适量（鸡精）家常鱼香肉丝的做法步骤
1.里脊肉清洗干净切丝放入碗中，勾兑适量水淀粉，依个人口味加入适量的盐，备用的生抽和胡椒粉，再倒入肉丝碗内搅拌均匀，腌制片刻！
2.红萝卜，青椒切丝，泡发的黑木耳切碎备用！
3.热锅冷油，油温上升至冒烟，把腌制的里脊肉丝轻轻倒进锅内！
4.打散翻炒均匀！
5.加入一茶匙豆瓣酱，翻炒均匀！
6.再加入备用的糖！
7.再加入备用的醋，翻炒均匀，记得醋要溜着锅周围加喔！
8.再倒入切好的红萝卜丝，青椒丝和黑木耳，翻炒均匀！（由于个人不喜欢太多淀粉，又想多些汤汁拌米饭，加配菜之前在肉中加的是开水，如果亲们喜欢汤汁浓郁的就加水淀粉）
9.煮至配菜熟，加入适量味精或鸡精（也可不加）即可出锅！
10.成品图！
11.成品图！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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