主料:
猪蹄适量
辅料:
姜适量,
干辣椒适量,
八角适量,
五香粉适量,
冰糖适量,
草果适量,
香叶适量
配料:
生抽适量,
料酒适量,
老抽适量红烧猪蹄的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201204/201204161437021335429544.jpg)
1.锅里倒油,放入冰糖用小火熬化。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201204/201204161439011335550324.jpg)
2.等冰糖有点起黄泡泡的时候倒入沥干的猪蹄翻炒,使每块猪蹄都均匀上色。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201204/201204161439031334985056.jpg)
3.倒入所有材料炒香。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201204/201204161442251334837647.jpg)
4.在倒入料酒、生抽、老抽炒一会,多炒一会颜色会深些。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201204/201204161442231335181458.jpg)
5.倒入电饭煲炖1-2个小时,中间别忘了加盐。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201204/201204161442231335522706.jpg)
6.炖好的猪脚倒入锅里收汁,放点味精即可。。
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热菜 家常菜 猪蹄
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